Hier findest du alle meine Bücher, die bis jetzt in klassischen Verlagen erschienen sind, meine eBooks – und die ersten Bücher, die ich mich getraut habe, in kleinen Auflagen selbst zu verlegen.
Ins Buch schauen: Die Kunst der wilden Fermentation
Erschienen im Ulmer Verlag, 2026.
Ausgezeichnet mit Buchpreis: Silber der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2026 – als besonders empfehlenswertes Buch über alle Kategorien hinweg.
Ins Buch schauen: Wild und fermentiert
Erschienen im Kosmos Verlag, 2026.
Ins Buch schauen: Eiscreme Wild
Erschienen 2026 im eigenen Verlag. Als eBook sofort erhältlich, die gedruckte Ausgabe ist ausverkauft (Warteliste).
Meine vegane Speisekammer
Erschienen 2022 im Hölker Verlag.
Auf Französisch als Garde-Manger beim Verlag La Plage, 2024.
Ausgezeichnet mit Buchpreis: Silber beim Swiss Gourmet Book Award 2023 (Lehrbuch/Nachschlagewerk) und zweitbestes Gartenkochbuch beim Deutschen Gartenbuchpreis 2023.
My Little Green Kitchen
Mein erstes Kochbuch – erschienen 2019 im Hölker Verlag. Die Auflage läuft aus.
Ausgezeichnet mit Buchpreis: Goldmedaille im 53. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2019, Kategorie „Obst | Gemüse | Kräuter“. Bronze beim österreichischen Prix Prato 2020.
Zitrusfrüchte Küche – und ein Gruß aus Italien
Eine kulinarische Liebeserklärung an Zitrone, Orange, Bergamotte und Cedro. Von schnellen Alltagsrezepten bis zu besonderen Ideen. Ein eBook wie ein kleiner Urlaub in der kalten Jahreszeit – es entsteht gerade.
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